OSTERIA GUSTA, Florenz (Italien)

Via de‘ Michelozzi 13r, Florenz (Italien)
Telefon: +34 55 285033

Jenseits des Arno liegt das alte Kunsthandwerkerviertel Oltrarno. In den alten Gassen ist das Mittelalter noch ziemlich lebendig. Ehrfürchtig und neugierig  schlendert man vorüber an Ateliers, Antiquitäten-Geschäften und Feinkostangeboten. Das alte Florenz – hier ist es sehr lebendig. Vor allem ohne jeden Kitsch…

In einer bestimmten Lage taucht der Name „Gusta“ relativ häufig auf. Vorne an der Ecke betreiben die ziemlich umtriebigen Herrschaften eine Pizzeria, gerade mal hundert Meter weiter lädt die Osteria (siehe Foto oben) zum boden-ständigen Schlemmen ein, weitere zehn Meter links abgebogen und man steht vor der nächsten Außenstelle – hier werden reichhaltig belegte Panini zum Mitnehmen angeboten.

Lokaltermin in der Osteria. Hauptsächlich junges Publikum genießt hier die gute, einfache Küche Italiens. Spaghetti in einer frischen Tomatensauce (siehe Foto links)  – wunderbar. Ebenso der Vorspeisenteller mit unterschiedlich belegten Häppchen (siehe Foto unten). Das beste hört auf den Namen „crostini di fegato“. Der Aufstrich besteht aus einer Farce mit Hühnerleber, Karpern und frischen Kräutern. Yummy!

Auch beim zweiten Gang gibt sich die Osteria Gusta keine Blöße. Sowohl das auf dem Holzkohlegrill zubereitete Hühnchen (siehe Foto oben rechts) ist saftig-geschmackvoll als auch das Entrecote vom Grill ist auf den Punkt gebraten. Dazu eine Flasche vom roten Hauswein für 8 Euro – und das Leben macht so richtig Spaß!

Apropos Spaß. Den hatten wir auch, als wir versuchten, den asiatisch aussehenden Küchenchef vor die Linse zu bekommen. Wie Sie sehen, auch das hat dann irgendwann geklappt (siehe Foto links)…